Macarrão penne na panela de pressão

Rápido, prático e delicioso. As medidas abaixo são para porção individual. Para quantidades maiores, é só multiplicar as quantidades pelo número de porções desejada.

Ingredientes:

130 gr de macarrão penne

230 ml de extrato de tomate

230 ml de água

1 colher de chá rasa (1/2 tsp) de molho para carne Bovril  ou 2/3 caldo knnor, ou um pouco de molho de carne caseiro que você tenha congelado. 

1 pitada de sal

1/2 colher de sobremesa de cebolinha

1/2 colher de sobremesa de coentro

1 colher de chá rasa (1/2 tsp) de "assaisonement italien" (mistura de temperos estilo italiano)

1 colher de sobremesa de bacon frito

opcionais:

80 ml de creme de leite (crème à cuisson/cooking cream)

50 gr de queijo mussarela ralado ou em pedacinhos

Modo de fazer:

- Misture todos os ingredientes (menos os opcionais) e coloque-os na panela de pressão.

- Leve a panela destampada ao fogo alto. Deixe a panela aberta até o molho estar quente e mexa de vez em quando para que o macarrão não grude.

- Quando o molho já estiver quente feche a panela. Quando ela pegar pressão, marque 10 minutos e desligue. Abra-a com cuidado para verificar se o macarrão está no ponto. Se estiver, desligue o fogo e retire a panela do calor.

- Se quiser utilisar o creme de leite, acrescente-o nesse momento.

- Na hora de servir você pode colocar o queijo mussarela (ralado ou em pedacinhos) no fundo do prato e jogar o macarrão com o molho por cima. Ou, se preferir, coloque o queijo em uma travessa e jogue o macarrão com o molho, mexendo delicadamente para mistura-lo com o queijo.